Az elhízás járványszerűen terjed világszerte, és az első számú oka a túlzásba vitt evés. A Yale Orvostudományi Egyetem az éhséget és a jóllakottságot befolyásoló agyi áramköröket vizsgáló kutatása szerint a szabadgyököket szabályozó molekuláris mechanizmusok állnak az étvágy megnövekedése mögött az étrend okozta elhízás esetében.