A Vanderbilt-Ingram Rákközpont és a Veterans Affairs Orvosi Központ rákkutatói arra a felfedezésre jutottak, hogy a vörös húsok és a különféle húskészítmények - főleg azok, melyeket magas hőfokon készítettek el - növelhetik a vastagbélpolip kialakulásának kockázatát.