A köles elkészítése sokféleképpen lehetséges. Rakott ételek, köretek, kása, de akár sütemények is születhetnek belőle. Ezek az ételek részei lehetnek éppúgy egy vegetáriánus, mint egy gluténmentes étrendnek. A köles hatásai és elkészítése kapcsán sokat olvashatunk a különböző weboldalakon, hiszen napjainkban újra egyre népszerűbb ez a gabonaféle. Egészségre gyakorolt előnyeinek hosszú a sora, kezdve a hajnövesztés elősegítésétől a csonterősítésen át egészen az érelmeszesedés ellen kifejtett hatásáig. Magas B-vitamin és vastartalma miatt különösen ajánlott a húst nem fogyasztóknak. Köles köret receptek: Veganostra.hu